soal Bioteknologi

1.   Berikut ini ilmu-ilmu yang mendukung dalam penerapan bioteknologi, kecuali . . . .

a. biokimia

b. genetika

c. fisika

d. kimia

2.   Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut.

1. Tempe

2. Tahu

3. Tape

4. Bir

5. Sirup

6. Kecap

      Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah . . . .

a. 1,2, dan 3

b. 1,2, dan 5

c. 2,3, dan 5

d. 3,4, dan 6

3.   Di bawah ini produk bioteknologi asli Indonesia, kecuali . . . .

      a. tahu

b. tempe

c. kecap

d. roti

4.   Mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat tempe adalah . . . .

a. Sacharomyces cereviceae

b. Acetobacter xylinum

c. Neurospora crassa

d.Rhizopus oligosporus

5.   Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa kedelai adalah . . . .

a. menghasilkan energi lebih tinggi

b. mudah dicerna

c. kadar protein lebih tinggi

d. lebih murah

6.   Perhatikan beberapa tahap pembuatan tempe kedelai berikut.

1. Pencucian

2. Perebusan

3. Penirisan

4. Peragian

5. Pemeraman

      Urutan yang benar dalam proses pembuatan tempe adalah . . . .

a. 1-2-3-4-5

b. 1-3-2-4-5

c. 2-1-3-4-5

d. 5-4-3-1-2

7.   Dalam proses pembuatan tempe, agar kulit kedelai mudah lepas, dilakukan . . . .

a. perebusan

b. perendaman

c. penjemuran

d. peragian

8.   Dalam proses pemeraman tempe, suhu yang sesuai kurang lebih . . .

a. 30° C

b. 32° C

c. 34° C

d. 35° C

9.   Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tape adalah . . . .

a. Sacharomyces cereviceae

b. Rhizopus oryzae

c. Neurospora crassa

d. Acetobacter xylinum

10. Kadar alkohol yang dihasilkan dari proses fermentasi tape adalah . . . .

a. 5 - 10 %

b. 12 - 15 %

c. 30 - 50 %

d. lebih dari 75 %

11. Bahan untuk membuat brem padat adalah . . . .

a. tape singkong

b. tape ketan

c. anggur

d. bir hitam

12. Jenis tanaman yang biasa ditanam secara hidroponik adalah . . . .

a. jagung, kacang tanah, cabe

b. beringin, terung, semangka

c. bougenvil, mangga, kangkung

d. cabe, selada, semangka

13. Yang dianggap tanaman hidroponik pertama adalah . . . .

a. cabe

b. tomat

c. selada

d. paprika

14. Berikut ini keunggulan sistem tanaman hidroponik, kecuali. . . .

a. dapat dibudidayakan di luar musim

b. pemakaian pupuk hemat

c. harganya murah

d. perawatan lebih praktis

15. Kantong plastik yang digunakan untuk wadah dalam hidroponik dipilih yang berwarna hitam karena . . . .

a. lebih awet dan tahan panas

b. tampak lebih bersih

c. agar sinar matahari tidak menembus akar

d. mudah menyerap panas dari lingkungan

16. Berikut ini adalah unsur-unsur mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman, kecuali . . . .

a. nitrogen

b. ferrum

c. tembaga

d. zeng

17. Perbedaan antara hidroponik metode substrat dengan metode NFT adalah . . . .

a. jenis tanamannya

b. jenis medianya

c. jenis pupuknya

d. asal bibitnya

18. Banyak sedikitnya penyiraman tanaman hidroponik metode substrat, tergantung dari faktor berikut ini, kecuali . . . .

a. umur tanaman

b. iklim

c. jenis substrat

d. jenis pupuk

19. Substrat yang paling banyak menahan air adalah . . . .

a. arang kayu

b. batu apung

c. serabut kelapa

d. pasir

20. Meminum alkohol berlebihan dapat menyebabkan kantuk, karena . . . .

a. banyak menghasilkan energi

b. menekan aktivitas otak

c. mengenyangkan perut

d. merangsang saraf mata

21. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah ....

a. pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b. pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

22. Berikut ini ciri-ciri bioteknogi modern, kecuali ....

a. penggunaan teknologi plasmid

b. memanfaatkan enzim

c. memanfaatkan prinsip-prinsip ilmiah

d. belum mengenal pemanfaatan enzim

23. Dalam bioteknologi melibatkan ilmuilmu berikut, kecuali ....

a. mikrobiologi

b. genetika

c. biokimia

d. ekologi

24. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah ....

a. Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus cremoris

b. Streptococcus lactis dan Leuconostoc cremoris

c. Rhizopus oryzae dan Rhizopus stoloniferus

d. Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae

25. Berikut ini jenis makanan yang dapat diolah dari susu,kecuali ....

a. keju

b. mentega

c. yoghurt

d. nata de coco